Tandoor kebab · Teofilów
Kebab w Łodzi z prawdziwego pieca tandoor. Lawasz pieczemy na miejscu na ścianie rozgrzanego pieca, a sosy robimy sami. Lokal mamy przy Rąbieńskiej 42A na Teofilowie – zjesz u nas na miejscu albo weźmiesz na wynos.
Co robimy inaczej
Tandoor to gliniany piec w kształcie wysokiej beczki. Ogień pali się na dnie, a ściany nagrzewają się do kilkuset stopni. Na tych ścianach pieczemy lawasz: rozwałkowane ciasto przykleja się do gorącej gliny, łapie przypieczone bąble i schodzi z pieca ciepłe i elastyczne.
Do wyboru masz kurczaka, yaprak (wołowina z baraniną) albo mix obu. Przy każdym rozmiarze w menu piszemy, ile gramów mięsa dostajesz – to waga po upieczeniu.
Lawasz pieczemy na miejscu w tandoorze, według tradycyjnej receptury, więc placek trafia do ręki prosto z pieca. Bułki do kebaba też pieczemy sami – w osobnym piecu.
Mamy 8 sosów i wszystkie robimy sami. Do każdego kebaba dorzucimy gratis marchewkę po koreańsku, ostre papryczki, cebulkę prażoną i ogórek konserwowy – wystarczy powiedzieć przy zamówieniu.
Menu
Każdy kebab zamówisz z kurczakiem, yaprakiem (wołowina z baraniną) albo mixem pół na pół. Rozmiary M, L i Giga różnią się gramaturą mięsa.
Ostrość
Mamy 8 sosów – od łagodnych po piekielnie ostry na papryce Carolina Reaper, najprawdopodobniej najostrzejszy w Łodzi. Ostre papryczki dokładamy gratis.
Łagodny
0/7
Czosnkowy
0/7
Jogurtowo-miętowy
0/7
Serowy
0/7
Mieszany
1/7
Łagodny, czosnkowy i ostry.
Ostry sambal
3/7
Habanero mango
3/7
Piekielnie ostry
7/7
Najprawdopodobniej najostrzejszy sos w Łodzi. Robiony na papryce Carolina Reaper.
Jak to działa
Piece tego typu zna kuchnia Kaukazu, Azji Środkowej, Bliskiego Wschodu i Indii. W Armenii taki piec nazywa się tonir, w Turcji tandır. To cylinder z gliny, na którego dnie pali się żar. Gorące powietrze krąży w środku, a glina trzyma ciepło długo po tym, jak ogień przygaśnie.
Lawasz pieczemy, przyklejając cienko rozwałkowane ciasto prosto do ściany pieca. Od spodu piecze go gorąca glina, od góry żar i gorące powietrze. Stąd przypieczone bąble i miękki środek, których nie da się uzyskać na płycie ani w opiekaczu.
Tandoor czy rożen – porównanie →Oceń sam
Nie napiszemy, że jesteśmy najlepsi – to oceniasz ty. Najlepszy kebab i najlepszy lawasz w Łodzi rozpoznasz po trzech rzeczach. Sprawdź nas w każdej z nich.
Pieczywo
Dobry lawasz jest ciepły, elastyczny i ma przypieczone plamki. Nasz wychodzi z tandooru, a nie z foliowej paczki.
Gramatura
Zapytaj, ile mięsa jest w porcji. My piszemy to w menu: od 160 g w lawaszu M do 270 g w lawaszu Giga „samo mięso”.
Sosy
Sos z hurtowego wiadra smakuje wszędzie tak samo. Nasze robimy sami.
Opinie z Google
★★★★★
Gemuse pycha, super bułka, świetne mięso. Lawasz tak samo pyszny. Polecam każdemu. Super obsługa. Aż miło będzie wracać. Dziękujemy 🙂
★★★★★
Polecam. Jeden z lepszych kebabów w Łodzi, z prawdziwym mięsem wołowym, z prawdziwym bąbelkowym lawaszem.
★★★★★
Najlepszy kebab w mieście! Polecam 😁
W naszym lokalu
W lokalu przy Rąbieńskiej 42A organizujemy też imprezy okolicznościowe. Na takie okazje przygotowujemy osobne menu – z kuchnią polską i włoską.
Zapytaj o termin
Zadzwoń i powiedz, ile osób i jaka okazja – dobierzemy menu i termin.
Lokalizacja
Lokal mamy przy ul. Rąbieńskiej 42A (94-244 Łódź), na Teofilowie. Zjesz u nas w środku albo na zewnątrz, a zamówienie możesz też odebrać na wynos. Najbliższy przystanek MPK to Rąbieńska – Traktorowa.
Rąbieńska 42A, Łódź
Mapa Google wczyta się dopiero po kliknięciu.
FAQ
Tak. Zadzwoń pod 662 770 776 i podaj zamówienie – zwykle jest gotowe po około 20 minutach.
Tak – falafel z ciecierzycy w panierce, smażony i podawany w lawaszu z ziemniakami i warzywami, tak jak klasyczny lawasz.
Nasz najmocniejszy sos to piekielnie ostry – prawdopodobnie najostrzejszy w Łodzi. Sprawdź sam, a całą skalę zobaczysz na stronie Najostrzejszy kebab.
Tak. W lokalu przy Rąbieńskiej 42A są miejsca w środku i na zewnątrz.
Tak – przyjmujemy gotówkę, karty i BLIK.
